刘博

中南粮油食品科学研究院 院长

博士，副研究员，中南粮油食品科学研究院院长。研究方向为食品营养及食品安全，以第一作者及通讯作者身份发表数十篇SCI论文及CSCD核心期刊论文，撰写发明专利二十余项。主持科技部粮食储藏项目，科技部“科技助力”项目，湖南省科技厅重点研发计划等众多省部级项目。先后带领团队完成稻米脱镉关键技术的技术开发及产业应用；镉大米快速检测方法；功能性低升糖指数主食产品生产工艺；稻米主食专用粉关键技术；粮食绿色储藏新型防霉剂，防虫剂开发等众多科技项目的攻关。