食品真实性鉴别与掺假

近年来在经济效益的驱动下，不同程度的食品欺诈和食品造假问题层出不穷，所以食品生产监管任重道远。食品真实性及产地溯源鉴别问题是当前食品安全监管领域的重点、难点，要解决这些问题，我们需要相应的检验检测技术来“鉴伪溯源”。

4月23日分析测试百科网组织食品真实性鉴别与掺假线上主题讲座，为国内近食品安全分析领域的实验室分析人员提供学术与技术交流的平台，促进我国近食品安全检测行业的蓬勃发展。