食品中的元素分析

食品与环境是当下中国老百姓最关心的问题。近年来，食品安全事件层出不穷，有毒有害物质的分析尤其是重金属污染成为各地药监、质检、商检、疾控等职能部门的主要检测对象。然而在复杂的食品基质中如何准确定量元素含量成为分析工作者面临的巨大挑战；同时，元素形态也成为应用热点；食品掺假、以次充好等问题的出现则启发了人们对食品产地溯源的思考。

本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，与大家共同探讨食品中的元素分析，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

农产品中重金属检测技术及关键控制点

       作为典型污染物，重金属的精准定量分析是维护农产品质量安全的重要前提。农产品样品往往存在基质复杂，不同种类样品性质差异大，重金属含量低，在前处理消解过程中易于损失，难以准确定量等难题。本次报告主要围绕如何实现农产品（谷物类）样品中8大重金属的精准检测展开讲解，包括前处理的要点，上机检测质控方案，以及仪器的维护等。