食品组学——食品真实性检测技术

      食品组学（Foodomics）是一种通过系统生物学的手段来整合基因组学/转录组学、代谢组学和蛋白组学的统称，常用于鉴别食品的物种、产地和品质。在食品组学中，代谢组学技术应用最广，侧重于食品所有成分的整体分析，可以对食品进行真伪鉴定、溯源分析等。
       本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，同大家一起探讨食品组学——食品真实性检测技术，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。