食品组学（Foodomics）是一种通过系统生物学的手段来整合基因组学/转录组学、代谢组学和蛋白组学的统称，常用于鉴别食品的物种、产地和品质。在食品组学中，代谢组学技术应用最广，侧重于食品所有成分的整体分析，可以对食品进行真伪鉴定、溯源分析等。
本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，同大家一起探讨食品组学——食品真实性检测技术，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。
2023-01-17 09:30 ~ 2023-01-17 11:30已结束
食品组学——食品真实性检测技术
会议日程
2023年01月17日
| 时间 | 演讲题目 | 主讲人 | 单位名称 | 职位 |
|---|---|---|---|---|
| 09:30-10:00 | 基于食品组学的风险判定与实时、可视化质谱分析 | 许秀丽 | 中国检科院食品安全研究所 | 研究员 |
| 10:00-10:30 | 食品组学——基于GC/QTOF高分辨质谱的食品真伪鉴别检测技术及分析流程 | 曹茂新 | 安捷伦 | 气质资深应用工程师 |
| 10:30-11:00 | 从宏观到微观—SCIEX 液质系统探究食品组学与营养 | 马小锋 | SCIEX | 应用工程师 |
| 11:00-11:30 | 基于原位电离质谱的糖类化合物分析 | 李红丽 | 南京师范大学 | 博士 |
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