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2023-01-17 09:30 ~ 2023-01-17 11:30已结束

食品组学——食品真实性检测技术

      食品组学（Foodomics）是一种通过系统生物学的手段来整合基因组学/转录组学、代谢组学和蛋白组学的统称，常用于鉴别食品的物种、产地和品质。在食品组学中，代谢组学技术应用最广，侧重于食品所有成分的整体分析，可以对食品进行真伪鉴定、溯源分析等。
       本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，同大家一起探讨食品组学——食品真实性检测技术，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

会议日程
2023年01月17日
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时间 演讲题目 主讲人 单位名称 职位
09:30-10:00 基于食品组学的风险判定与实时、可视化质谱分析 许秀丽 中国检科院食品安全研究所 研究员
10:00-10:30 食品组学——基于GC/QTOF高分辨质谱的食品真伪鉴别检测技术及分析流程 曹茂新 安捷伦 气质资深应用工程师
10:30-11:00 从宏观到微观—SCIEX 液质系统探究食品组学与营养 马小锋 SCIEX 应用工程师
11:00-11:30 基于原位电离质谱的糖类化合物分析 李红丽 南京师范大学 博士
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李红丽#基于原位电离质谱的糖类化合物分析 马小锋#从宏观到微观—SCIEX 液质系统探究食品组学与营养 #食品组学——基于GC/QTOF高分辨质谱的食品真伪鉴别检测技术及分析流程
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