基于全二维气相色谱四极杆飞行时间质谱对陈皮风味成分的检测及真实性研究

【会议背景】

陈皮为芸香科植物橘（Citrus reticulate Blanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮，国家卫生健康委员会委会同国家市场监管总局在发布最新版“药食同源”目录中，已将橘皮列为其中之一。随着新会陈皮年份增长，其风味和价格差异相差较大，因此，研究陈皮的风味及年份鉴别尤为重要。近年来对陈皮年份及品质分析中，大多是通过陈皮的内囊、外皮、气味等外部特征进行鉴别，对其通过内部化学成分可靠的鉴别方法还相对缺乏。

3月10日，安捷伦科技邀请广东省科学院测试分析研究所新技术室超微量分析研究团队负责人向章敏研究员进行专场报告。本次报告基于全二维气相四极杆飞行时间质谱法建立一种适用于新会陈皮风味成分的高通量检测方法，样品经过自制的固相微萃取探针，直接顶空萃取后采用全二维气相进行色谱分离，根据谱库匹配、保留指数及精确质量对化合物进行定性确认。结果表明，本方法共分离获得了新会陈皮中294种挥发性香味化学成分，通过多元统计找出了不同年份陈皮样品之间的30种特征香气物质及真实性标志物，对新会陈皮真实性鉴别及挖掘药用价值具有重要意义。

【主讲人】

向章敏 研究员
广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）新技术室超微量分析研究团队负责人

【主讲人简介】

男，研究员，硕士生导师，广东省科学院引进的高层次领军人才，广东省科技特派员，广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）新技术室超微量分析研究团队负责人，国家级核心期刊《分析测试学报》青年编委。主要从事多维色谱应用技术研究，尤为擅长采用多维色谱及高分辨质谱技术对复杂基质中未知成分的分离与结构鉴定。主持各类科技项目10余项，相关研究成果获得科技奖励6项，国家授权专利25项，以第一作者或通讯作者在Trends in Analytical Chemistry、Analytica Chimica Acta、Chemical Communications等国内外重要学术刊物上发表学术论文50余篇，担任Journal of Chromatography A、Marine Pollution Bulletin、Analytical Letters、Natural Product Research等期刊审稿专家；参与出版学术专著3部，参与制修订标准3项。