中国饮食文化源远流长，食物的风味作为关键影响因素一直以来因为复杂而庞大，备受关注却进展缓慢。随着仪器的创新、组学技术的发展，风味组学作为主要研究策略在食品特征风味解析中应用越来越广泛。
本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，与大家共同探讨食品风味分析技术探讨 ，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。
2024-05-14 09:30 ~ 2024-05-14 12:00已结束
食品风味分析技术探讨
会议日程
2024年05月14日
| 时间 | 演讲题目 | 主讲人 | 单位名称 | 职位 |
|---|---|---|---|---|
| 09:30-10:00 | 混合气味在线感知技术及在食品风味分析中的应用 | 向章敏 | 广东省科学院测试分析研究所 | 研究员 |
| 10:00-10:30 | Agilent GCMS助力食品风味奥秘的探索 | 柯媛媛 | 安捷伦科技（中国）有限公司 | 气质应用工程师 |
| 10:30-11:00 | 数据科学在食品饮料关键呈香组分发现中的应用实践 | 朱保庆 | 北京林业大学 | 教授，博士生导师 |
| 11:00-11:30 | GC-Orbitrap 在食品风味表征的应用 ——The Power to Know | 李丕 | 赛默飞色谱与质谱分析 | 应用工程师 |
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