【内容简介】

动物性食品指动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素以及碳水化合物。随着生活水平的提高，肉、蛋、奶及其制品极大 地丰富餐桌的同时，也不同程度遭受一些动物性食品中化学药物残留超标以及一些非法添加剂带来的危害。尽管食品安全监控体系不断完善，但是动物性食品品质安全检测依然是食品安全监管中的重点和难 点。

本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，与大家共同探讨动物性食品品质安全检测技术及应用，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【日程安排】

【报告简介】

随着农业及畜牧业的飞速发展，兽药残留问题逐渐成为食品安全的又一大课题。随着GB 31650-2019的发布，标志着我国兽药残留标准体系建设进入新阶段，覆盖面更广，标准要求更科学严谨有针对性。动物性食品的基质除了高油脂含量及高生物成分含量外，不同检品的差异也显著影响着兽药残留的前处理难度，并在提取和净化等步骤有更高的要求。睿科仪器在前处理领域深耕多年，有着一系列针对复杂基质样品的前处理解决方案，期望能为各位实验室伙伴带来启发。