【内容简介】

食品药品安全工作是关系国计民生的大事，是社会关注、人民群众关心的重大敏感问题。近年来，食品与药品的安全事件频发，对食品药品安全检测也引起了广泛重视。

重金属检测是食品药品安全的关键。重金属检测一般包含两个部分，即样品前处理与待测元素分析。检测结果的准确性不仅取决于检测方法，更取决于样品前处理。微 波消解技术与传统样品前处理技术相比，具有省时节能、环境友好、快速简便、消解效果好、试剂用量少、空白值低等优点，同时避免了易挥发元素的损失，成为各 类元素分析样品前处理最为优选的工具。

微波萃取技术作为一种新发展的前处理手段，与传统方法相比，具有时间短、效率高、试剂使用量少等优点，为食品与药品的的研究提供了新型的萃取手段，效果优良，被广泛运用到食品与药品各行业。

【主讲人简介】

潘婷，奥地利安东帕（中国）有限公司应用工程师。