粮油质量安全检测技术及监管预警

【内容简介】

        我国粮油安全的主要污染物包括真菌毒素、重金属和农药残留，每年由此损失的粮食达几千万吨。为保障人民群众“舌尖上的安全”，满足我国粮食收购、监管的实际需求，建立和发展检测粮食中有毒有害物质的有效快速检测技术非常必要。随着科技进步，粮食质量安全监管技术越来越先进，质量安全监管体制越来越完善，而随着人们生活水平提高，粮食质量安全的追求将长期存在。

本次研讨会，分析测试百科网邀请行业专家，与大家共同探讨粮油质量安全检测技术，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【会议时间】2022年4月13日 10:00-16:00

【日程安排】

【报告简介】

粮食中重金属检测技术简介

本文通过对传统检测技术、快速检测技术和形态分析技术等多种检测方法的原理及其在粮食重金属检测中的应用的分析讨论，介绍了粮食中重金属检测过程中常用的检测技术。

多次采样富集技术结合GC-MS分析应用于粮油安全及品质评价

       近年来，对粮食的安全性问题的关注与日俱增。对于粮食中挥发性有机物的残留检测，目前多采用溶剂提取方法或静态顶空法，容易面临溶剂污染，人力成本，或是进样体积限制等困境，影响到检测效率和灵敏度。本方案基于电子制冷冷阱多功能热脱附系统Centri®，使用静态顶空多次采样富集技术，对芝麻籽中的环氧乙烷残留量进行检测，分析灵敏度和效率都得到极大的提升。另外，对食用油的品质评估也是近年来广泛关注的问题，本案通过SPME多次采样富集技术获得不同品质橄榄油的全面VOCs信息，结合最新的化学计量学软件ChromCompare+，快速找到关键的成分差异，实现橄榄油的品质评估。