目前我国食品和农产品主要的安全问题有重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真菌毒素问题、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题等。这些问题可以通过色谱、质谱、光谱等实验室仪器检测，也可以通过快速检测设备检测。
为进一步加强食品安全与品质检测领域的学术交流，推广食品安全与品质领域的新技术和新应用。 2021年12月21-23日，分析测试百科网计划组织"2021 第四届食品安全与品质检测主题网络研讨会"。
会议时间：2021年12月21日-23日
本次研讨会主题分为：
1、农兽药残留检测技术及标准解读；
2、粮油、饲料质量安全检测技术及监管；
3、食品微生物检验及环境微生物监测；
4、食品安全快速检测技术及标准解读；
5、食品营养品质检验检测；
6、食品安全检测实验室质量控制；
7、食品真实性鉴别及溯源；
8、标准样品及标准物质的研制和应用 。
邀请行业内专家学者共同在线针对食品安全与品质检测方面进行学术交流，拓展和普及食品安全与品质检测技术最新的成果。
往届回顾：
