【会议简介】

2011年“3•15晚会”曝光了双汇火腿被“瘦肉精”污染，十年后的2021年“3•15晚会”曝光的“瘦肉精羊”再次将“瘦肉精”推向风口浪尖，。2021年3月19日，农业农村部办公厅印发《关于开展“瘦肉精”专项整治行动的通知》，部署在全国范围开展为期三个月的“瘦肉精”专项整治行动，严厉打击违禁使用“瘦肉精”行为。
事实上，“瘦肉精”一直是我国农产品及食品安全监管的重点，政府相关部门多次颁布禁令及专项整治行动，严厉打击。而且国家强制标准（GB）、国家推荐标准(GB/T)、行业标准（NY/T、SN/T）、地方标准（DB）及市场监管局的快检技术规范（KJ）等对“瘦肉精”污染的限量及检测技术都做了规定，主要的检测方法有：液质联用（LC/MS）、液相（HPLC）、酶联免疫(ELISA)、胶体金免疫层析等。

本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，与大家共同探讨动物源性食品中“瘦肉精”和兽药残留检测及前处理技术，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

讲座时间：2021年6月23日 9:30-12:00

【会议日程】

【报告简介】

动物源性食品中兽药残留检测方法的开发

1.兽药残留的分类（按照用途）

2.兽药残留方法的开发

2.1标准品的配制

2.2确定检测方法

2.3质量控制

3.阳性样品的判定和复检

4.以硝基呋喃为例介绍新检测项目的建立方法，及液质在兽药残留中的应用。

兽药残留解决方法及固相萃取产品选择

如何告别油腻，更好的去除动物源性食品中的脂质干扰？

如何两者兼得，在保证净化的同时不损失目标物的回收率？

如何游刃有余，简化Beta-激动剂繁杂的样品前处理技术？

如何提高工作效率，完美应对日益繁多的样品分析检测任务？
关于兽药残留分析尤其是动物源食品中Beta-受体激动剂这类残留项目的分析，这些头疼的问题始终困扰着一线操作人员。

瘦肉精快速检测技术

讲述瘦肉精食品安全危害事件，瘦肉精的的代谢规律及政府监管要求。瘦肉精快速检测产品的原理和应用，及应用中的注意事项。