第八届中国北京国际食品安全高峰论坛

　　一、会议时间：2015年4月13-14日

　　二、会议地点：北京国家会议中心

　　三、组织架构：

　　联合主办：北京食品学会　北京食品协会

　　四、参加人群：

　　政府主管单位领导、分管负责人；各地方食品药品监督管理局、卫生局、检测中心、粮食局、第三方实验室、农技服务中心负责人；食品及农业科研院所、大学教授；食品安全技术与标准研究专家学者；食品及相关行业管理高层领导、董事长、总经理；基金、风投、银行、保险等金融机构负责人；食品企业研发总监、技术总监、总工程师；食品供应链管理、QA/QC、质量总监；食品企业生产管理部长、品控部经理、产品法规经理；实验室主管、应用工程师等。

　　五、论坛内容：

　　食品安全法规

　　国内外食品安全发展现状

　　省市食品安全管理协调机制

　　食品安全与伦理道德

　　可追溯系统建设与管理

　　媒体监督、政策监管

　　云计算、大数据与食品安全监管

　　加工、供应链管理

　　资本与营销

　　检测新技术

　　六、日程安排

　　 4月13日 上午 开幕式 食品安全与伦理道德（9:00-12:00）

　　演讲题目：食品安全法解析

　　（全国人大法工委行政法室主任     袁杰）

　　演讲嘉宾：国家食品药品监督管理总局领导

　　演讲题目：食品安全风险评估

　　（国家食品安全风险评估中心副主任　李宁）

　　演讲题目：移动互联网助推消费者食品安全

　　（百度北京分公司大客户部总监 潘磊）

　　演讲嘉宾：上海凯赫律师事务所 冯文煦

　　4月13日中午 12:00—14:00 如新午宴/参观

　　4月13日 下午 检测新技术专题会议　（14:00-17:30）

　　专题一 生物性致病菌

　　演讲嘉宾：军事医学科学院研究员   杨瑞馥

　　演讲嘉宾：中国CDC首席研究员　刘秀梅

　　演讲题目：传统主食发酵微生物菌群多样性与风味代谢物质的关联性研究

　　（北京市理化分析测试中心副研究员 高丽娟）

　　专题二 农残与重金属

　　演讲题目：粮油制品中重金属检测技术进展

　　（中粮营养健康研究院食品质量与安全中心副主任　黄蔚霞博士）

　　演讲题目：日立原子吸收如何助您解决实验中遇到的问题及热点应用介绍

       （日立高新技术公司工程师　梁仁雷）

　　演讲题目：赛默飞食品化学污染物检测综合解决方案

　　（赛默飞世尔技术专家）

　　演讲题目：农产品农残检测技术及法规介绍

　　（ SGS农产食品部技术经理 黄翠玲）

　　专题三快速检测技术的发展

　　演讲题目：快检技术与移动检测在食品安全监控中的应用

　　（北京市食品安全监控和风险评估中心主任　路勇）

　　演讲题目：试纸快速检测技术在食品品质与安全方面的应用

　　（河南农业大学校长、中国工程院院士 张改平）

　　演讲题目：食品安全核酸分子快速检测技术研究

　　（中国农业大学食品科学与营养工程学院 教授 许文涛）

　　专题四 实验室分析与测试

　　演讲题目：食品工厂环境微生物监控方案的建立和快速方法的应用

　　 （3M食品安全部亚太区技术支持专家 陆苏飚）

　　演讲嘉宾：国家质检总局标准化研究院食品感官实验室主任 李坤威

　　演讲题目：CNW 专用SPE柱在食品检测领域中的应用

　　（上海安谱 市场技术部 彭倩）

　　演讲题目：拉曼光谱在食品安全的应用介绍 （题目待最后确认)

　　( 赛默飞世尔应用工程师 苏乐 博士）

　　 演讲题目：FT-IR/NIR在食品添加剂原料、包装材料、Trans、食品营养安全方面的应用

　　（近红外专家 赛默飞产品经理周学秋）

　　4月14日 产业发展与安全控制专题会议

　　专题一 乳品安全

　　演讲题目：安全与创新——中国乳业立身与发展的基石

　　（国家乳业工程技术研究中心副主任、东北农业大学食品学院教授 姜毓君）

　　演讲题目：乳制品安全管理与控制

　　北京三元食品股份有限公司副总经理　　陈历俊

　　演讲题目：关注乳品质量 共享健康生活 ---日立分析仪器在乳制品分析中的应用

　　（日立高新技术公司工程师　梁仁雷）

　　演讲题目：直接进样法ICPMS检测牛奶中的多元素

　　（珀金埃尔默仪器（上海）有限公司工程师 王娟）

　　演讲题目：光明乳业---世界级制造之路

　　（光明乳业食安办总监 陆俊飞）

　　专题二 肉制品安全与筛查

　　演讲题目：我国肉制品现状问题与对策研究

　　（国家肉类食品质量监督检验中心主任 王守伟）

　　演讲题目：肉品品质安全无损快速检测关键技术与装备

　　(Rapid Nondestructive Detection Technology and Equipment for Meat Quality and Safety)

　　（中国农业大学教授 彭彦昆）

　　演讲题目：探针技术在食品安全中的应用

　　Laboratory of the Government Chemist政府化学家实验室专家

　　专题三 加工、物流、供应链管理

　　演讲题目：农产品质量追溯与食品安全

　　(中国农垦经济发展中心信息服务处处长 王生)

　　演讲嘉宾：上海双至供应链管理有限公司（Paireach Supply Chain Management）

　　崔晓俊 Johnny Cui

　　演讲题目：保障食品安全，我们共同的责任

　　（家乐福食品安全部经理 刘溟）

　　演讲题目：消费升级下的可追溯大米产业链

　　（北京市粮食科学研究院 贾建斌博士）

　　演讲题目：食品安全多元治理与风险交流机制创新——基于日本的经验

　　（ 天津科技大学食品安全战略与管理研究中心主任助理 张文胜教授）

　　专题四 保健食品的安全与鉴别

　　演讲嘉宾：北京食品学会名誉理事长 金宗濂教授做主题报告

　　演讲题目：供应商管理：可追溯系统下的供应关系优化及食品安全策略

　　（NU SKIN大中华区食品安全及质量保证总监 许书军）

　　演讲题目：保健食品核查程序及核查中出现的问题

　　（北京市药品监督管理局保健品化妆品技术审评中心主任 刘东红）

　　演讲题目：北京市市场保健食品的监管

　　（北京市药品监督管理局保健品化妆品监管处处长 邢泉）

　　专题五 饮料

　　演讲题目：果汁发展趋势与高压加工

　　（中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长 廖小军教授）

　　演讲嘉宾：中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心 王健博士

　　演讲嘉宾：加多宝（中国）饮料有限公司副总裁 庞振国

　　专题六 食品包装

　　演讲题目：印刷电子技术在食品安全检测和智能包装中的应用

　　（上海市高校分子影像探针与传感器重点实验室副主任；上海市特聘教授 黄磊）

　　演讲题目: 食品包装安全与质量控制

　　（天津科技大学包装与印刷工程学院教授，硕士生导师；全国包装标准化技术委员会袋分技术委员会委员；中国物流学会理事；中国物流学会特约研究员；全国食品相关产品生产许可证注册审查员 韩永生教授）

　　演讲题目：功能包装薄膜的研究与应用

　　[上海海洋大学食品学院教授，享受国务院政府特殊津贴专家（包装工程）；中国包装教育委员会副主任；教育部包装工程教学指导委员会委员；高校中青年学科带头人 ( 包装工程专业 ) ；首届教育部重点资助骨干教师；中国包装技术协会科技委员会委员；中国包协包装专家委员会专家组成员；国家人力资源与劳动保障部《包装设计师国家职业标准》制订专家成员 杨福馨教授]

　　演讲题目：生物降解包装材料的喜与忧

　　（北京工商大学材料与机械工程学院副院长、中国工程塑料标准化技术委员会委员，中国环境学会绿色包装专业委员会常务理事 杨彪副教授）

　　演讲题目：国外包装废弃物回收利用体系与启示

　　（北京工业大学循环经济研究院研究室主任，北京市节能中心特聘专家、中华环保联合会会员、《环境科学与技术》杂志特邀编委、《资源科学》杂志特约审稿人、永兴特聘循环经济专家、中国资源综合利用协会专家委员会委员 戴铁军教授）

　　演讲题目： 包装、环境标准化的发展现状与趋势

　　（中国出口商品包装研究所所长，从事包装技术与方法研究、包装标准化及包装与环境保护的技术研究 郭振海）

　　演讲题目：等离子体技术在食品包装中的应用研究

　　（中国环境科学学会绿色包装专业委员会秘书、从要从事非致热等离子体杀菌、大气等离子体镀膜技术在食品加工与储藏领域的应用 孙运金博士）

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