食品农产品中兽药残留检测及前处理技术

现如今，农药已直接施用到人们赖以生存的粮食、蔬菜、水果等，会或多或少的蓄留在其中，形成植物性食品的农药残留，而通过食物链的作用、富集在动物体内，则形成动物性食品的农药残留。近年来研究表明，某些农药可能使人体内的免疫系统和神经系统，生殖系统受到损害，内分泌系统紊乱，并诱发癌症和神经性疾病。因此，对农药残留物的监控已成为国内外医药研究、开发、使用和管理的重要内容；保证良好的农业检测技术是保证食品安全的关键因素。

本次研讨会，分析测试百科网将邀请行业专家，与大家共同探讨食品农产品中农药残留检测及前处理技术，希望能对行业内工作者带来帮助和启发。